Työviikko alkaa olla jo päivää vaille pulkassa, mutta minä makustelen
vielä viime sunnuntain ateriaa. Toisaalta onhan se ihan mukavaa, että yhdestä
ateriakokonaisuudesta riittää iloa monelle päivälle. Viimeksi kerroin
sunnuntaiaterian päätähdestä, ratatouillesta. Nyt olisi sitten
alku/pää/jälkiruokatrilogian kolmas ja viimeinen jakso, jälkiruoka. Itse
asiassa olen aika laiska tekemään jälkkäreitä, mutta silloin tällöin niitä
tekee mieli. Viime sunnuntaina tein jälkkäriä, joka on perheemme ehdoton
suosikki. Jos pöydässä näkyy katettuna jälkiruokalusikat, tulee jonkun suusta
heti kysymys: ”onko kinuskirahkaa?” On. ”Jee!!!”, kuuluu aina vastaus.
Kinuskirahka
(4-5:lle)
1 prk (2 dl) kuohukermaa
1 prk (2 dl) kinuskikastiketta
1 prk (250 g) maitorahkaa
Siinä ne ainekset ovat. Muuta ei tarvita. Vatkaa kerma kovahkoksi
vaahdoksi, mutta ei sentään voiksi asti. Vaahto on silloin sopivaa, kun se ei ole enää valuvaa. Kaada kinuskikastike ja maitorahka
kermavaahdon päälle ja ihan vain sekoita ne sähkövatkaimen hitaimmalla nopeudella
kermavaahdon kanssa sekaisin.
Kinuskirahkan voi koristella sesongin mukaan. Nyt siihen sopi
itseoikeutetusti jäiset puolukat. Joulun alla paloittelen sekaan pipareita.
Aprikoosit (tölkki tai tuore) sopivat myös hyvin yhteen kinuskirahkan kanssa.
Ja hyvää se on ihan sellaisenaankin. Jännä juttu, yleensä välttelen makeita
jälkkäreitä, mutta tämä maistuu aina minullekin. Se ei tunnu yhtään niin
makealta, kuin mitä voisi luulla. Sokeria en siihen kuitenkaan menisi
lisäämään.
Niin taas kulho tyhjeni viiteen pekkaan alta aikayksikön. Onnellinen
se, joka sai luvan rapata kulhon. Minä ehdin jo tekovaiheessa nuolemaan
taikinakoukut ja rappaamaan valmistuskulhon. Tein sen niin antaumuksella, että
kinuskirahkasta jäi todistusaineisto leukaani. En huomannut katsoa peiliin,
joten kärähdin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti